こんにちは、Lo-calfree（ローカルフリー）です。
日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。
このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。
今回ご紹介するのがこちら。
アリアケスイサンさんの「紫彩（しさい）」です。
有明海で育てられた初摘みの海苔だけを、本来の味と食感を崩さないように手でほぐし、独自の乾燥機と乾燥法で乾燥させ、作られたこだわりの海苔です。
紫彩は、アリアケスイサンさん公式サイトでレシピが掲載されています。
また、商品と一緒に「お召し上がり方」が届き、パッケージの裏にも食べ方が記載されています。
前回の記事ではオリジナルの食べ方をしましたが、今回はアリアケスイサンさん公式のレシピを作ってみたいと思います！
アリアケスイサンさん公式の「紫彩」レシピを5つ作ってみました！
アリアケスイサンさんの公式サイトで掲載されているレシピは9種類。
一緒に届く「美味しいお召し上がり方」には12種類の食べ方が記載されています。
この中から「自分が食べてみたい！」と思ったものを5つ選んで作ってみました！
- 海苔の佃煮
- 海苔とレタスと胡麻のサラダ
- おとし玉子と海苔のスープ
- 海苔とトマトとホタテの和え物
- 納豆に混ぜて
「納豆に混ぜて」以外はアリアケスイサンさん「紫彩のごちそう」で掲載されているもの、「納豆に混ぜて」は一緒に届いた「美味しいお召し上がり方」に記載されていたものです。
海苔の佃煮
そのまま食べても美味しい紫彩を、佃煮にするなんてすごい贅沢！
しかも1袋使うので思い切りました…^^;
レシピでは、調味料は醤油と日本酒のみ。
とてもシンプルなレシピになっています。
後味に抜けていく紫彩の香りは、市販の海苔の佃煮では絶対に出会えない美味しさ！
甘みになるものを一切加えていないため、やや塩分がしっかりめな印象。
その代わり後味がスッキリしていて、ついつい食べすぎてしまいます。
このまま熱々ごはんに乗せるのはもちろん、冷奴のたれやパンに塗っても美味しそう♪
レシピでもおすすめされている「山椒」がめちゃくちゃ合うので、ぜひプラスしてみてください(*´ڡ`●)
甘めが好きな方は、醤油の半量をみりんに置き換えても良さそうです♪
海苔とレタスと胡麻のサラダ
紫彩、レタス、三杯酢、胡麻を使ったサラダです。
レシピでは「すりごま」を使うんですが、家になくて「いりごま」で^^;
三杯酢と海苔が相性抜群でビックリ！
胡麻がまた良い仕事をしてくれています(*´ڡ`●)
さっぱりしていて、いくらでも食べられる美味しさです。
お肉のおかずや脂っこいお料理の副菜にもぴったりです。
ちょっとごま油をプラスしても、コクがでて美味しいです！
おとし玉子と海苔のスープ
コンソメスープに、紫彩と玉子を加えた簡単レシピ。
すぐできるので、「忙しい日にあと一品欲しい！」というときにもオススメです。
コンソメスープと紫彩、玉子の相性がバッチリ！
あっさりとした優しい味わいですが、海苔の旨みがたっぷり溶け出し、塩分控えめでも十分美味しいです。
コンソメベースですが、和食にも中華にも合う万能スープになっています。
彩りにねぎとごまを散らしましたが、2つともめちゃくちゃ合うので、あればぜひプラスしてみてください♪
海苔とトマトとホタテの和え物
ホタテとプチトマトを一緒にグリルで焼いて、紫彩を和えた一品。
こちらも手間がかからず、すぐおつまみが欲しいときにもオススメのスピードメニュー。
紫彩の旨味、ホタテの旨味、プチトマトの旨味が合わさり、旨みあふれる一品に！
余計な味付けいらずで、素材の旨味だけでも十分美味しいです。
今回は生食用ベビーホタテを使いましたが、お刺身用のホタテ貝柱でも美味しいと思います。
バターやオリーブオイルを加えると、白ワインにピッタリのおつまみに♪
納豆に混ぜて
こちらは「美味しいお召し上がり方」に書いていた食べ方です。
納豆に紫彩とごま油をプラスするという、ちょっと韓国風の食べ方になっています。
紫彩とごま油が合わさると、確かに韓国のりのような味になります。
超上質な韓国のりを納豆に混ぜて食べている、という感じです^^
アツアツご飯にたっぷりかけて食べると最高！
納豆の味を濃いめにすれば、パスタや中華麺に和えても美味しそうです♪
納豆好きの方はぜひ一度試してみてくださいね。
家族に最も好評だったのは「おとし玉子と海苔のスープ」
今回の作った中で家族に一番好評だったのは、「おとし玉子と海苔のスープ」でした。
シンプルゆえ紫彩の風味もよく分かるし、どことなくホッとする味がします。
小さいお子さんからお年寄りまで、年齢性別問わず好きな味なのでは、と思います^^
今回は紫彩・藻紙のセットを買いました
今回は前回同様「紫彩・藻紙」がセットになったものを購入させていただきました。
紫彩はもちろんのこと藻紙も大好きで、突然売り切れることが^^;
あるときに買っておきたい一品でもあります。
本当はどちらもそのまま食べるのが一番好きな食べ方。
でも、今回色々レシピを作ってみて、新たな紫彩の美味しさを発見！
さらに紫彩を楽しむことができました♪
今度は藻紙でも色々試してみたいな…と思います。
最後にご紹介する商品詳細は、この紫彩と藻紙のセットをご紹介させていただきます。
気になる方はぜひお早めにお試しください♪
