こんにちは、Lo-calfree（ローカルフリー）です。
日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。
このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。
今回ご紹介するのがこちら。
湯川水産さんの「卵がたっぷり！紀州仕立て子持ち鮎のほねうま煮！」です。
見るからに美味しそう…！！
どんなお味か気になったので購入させていただきました。
それでは早速ご紹介していきます！
この記事の情報は、パッケージの記載内容や下記サイトのページを参考にしています
食べチョク「湯川水産さんの商品ページ」
湯川水産さん「卵がたっぷり！紀州仕立て子持ち鮎のほねうま煮！」の紹介
今回かご入りを購入したので、見た目もとても可愛らしいです。
紀州仕立て子持ち鮎のほねうま煮！について
「紀州仕立て鮎」の貴重な子持ち鮎の甘露煮。
そのまま頭から尻尾まで丸ごと食べられます。
おせち料理やおつまみにも良さそうです。
原材料は「鮎（和歌山県産、養殖）、砂糖、醤油、麦芽水飴、米発酵調味料、還元水飴」のみで、化学調味料・保存料不使用。
大サイズで、1匹あたり長さ約17〜20cm弱・約100gあります。
紀州仕立て鮎について
あゆを育てる環境で一番大事とされている水。
紀州仕立て鮎の養殖には、清流富田川の伏流水をふんだんに利用し、より自然に近い環境の飼育池で、よく食べてよく運動する肉質のいい鮎を育てているとのこと。
紀州地域秘伝の育て方により、焼き上がりも天然に近い黄金色に。
エサの主原料である魚粉は国産のものを使用。
国産魚粉の特徴は圧倒的な新鮮さ。
その新鮮なエサを食べることで安心安全「うまい！！鮎！」に育つのだそう。
賞味期限
到着日：2020/11/7 賞味期限：2021/2/3
約3ヶ月は日持ちOK！
保存料不使用でも、これだけ日持ちすれば助かります。
確かに年末やお正月まで日持ちするので、おせちにも良さそう＾＾
早速食べてみます！
2〜3分袋ごと湯煎しても美味しいそうですが、今回はそのままいただきます！
卵がぎっしり詰まっていて、逆に身はほろっと柔らかいので綺麗に切るのが難しい^^;
あまりキレイに切れませんでしたが、そこはご愛嬌ということで。
お味はというと…
卵はギュッと詰まっていて食べごたえ抜群！
しっかりと頭の下あたりから尻尾近くまで詰まっているので、満足感がすごいです。
卵のコク・美味しさをたっぷり味わえます。
切った時から感じていましたが、身がほろっとしていて柔らかい。
頭の先から尻尾まで骨まで柔らかいので、全て美味しくいただけました。
全体的に甘さ控えめなので、甘露煮らしい喉が乾くような甘辛さは一切なく、全てペロリと食べてしまいます。
身にも脂が乗っているので、甘露煮になっても脂の旨味を感じます。
ちょっとマニアックですが、卵と身の間に少しある内臓のところがほろ苦くて美味しい！
私は酒好きなので、内臓のところが一番お酒に合ってお気に入り♪
感想まとめ
丁寧に上品に味付けされており、卵がしっかり詰まっているので、おせちを食べているような贅沢感があります。
「甘露煮は味が濃すぎて、あまり食べない…」という人は、これを食べるとイメージがガラリと変わります。
ご飯はもちろんのこと、日本酒のおつまみにもオススメです。
かご入りで購入できるので、見た目も可愛くプレゼントにもピッタリ。
子持ちの鮎をおうちで食べられる贅沢感！
普段は、料亭や割烹に行く機会なんて数えるほども行かないので、そこに出てくるような鮎が自宅で味わえるなんてこの上ない贅沢！
これだけ立派な鮎を育てる苦労は計り知れませんが、お得に美味しいものがいただけて嬉しいです。
あゆの一夜干しも美味しそうだな！
今度買ってみよう。
購入方法・商品詳細
| 生産者 | 湯川水産 さん |
| 商品名 | 卵たっぷり！紀州仕立て子持ち鮎のほねうま煮！【おせち料理】や【おつまみ】に！！ |
| 価格 | ¥2,160-（税込/送料別） |
| 購入方法 | 食べチョク ※上記商品は売り切れのため、購入方法のリンク先は【特大サイズ】になっています。 |
| 備考 | 商品名・価格は食べチョクで購入したときの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。 ※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。 |
