こんにちは、Lo-calfree(ローカルフリー)です。
日本の食材や、その食材を使った商品を愛しています。
このサイトでは、食べチョク・ポケットマルシェを中心に産直ECで購入した商品の感想や、美味しい食べ方などをご紹介しています。
今回ご紹介するのがこちら。

石井養殖さんの「骨まで柔らか一口サイズのにじます甘露煮」です。
「一口サイズのにじますの甘露煮は珍しい!」
どんなお味か気になったので購入させていただきました。
それでは早速ご紹介していきます!
この記事の情報は、パッケージの記載内容や下記サイトのページを参考にしています
食べチョク「骨まで柔らか一口サイズのにじます甘露煮」
石井養殖さん「骨まで柔らか一口サイズのにじます甘露煮」の紹介

一口サイズ(約10cm)のにじますを使用し、優しい味付けで丁寧に作られた甘露煮です。
10尾入りが2パック届きます。
学校給食向けの味付けになっているので、一般的な甘露煮に比べ薄めの味で、やわらかく仕上げられています。
味付けには化学調味料が一切使われていません。
原材料
引用:甘露煮と同梱の説明書より
虹鱒(岐阜県産)、砂糖、水飴、醤油(小麦・大豆を含む)、山椒、生姜
にじますは、きれいな井戸水で無投薬養殖で育てられたこだわりのものです。
食べ方について
沸騰後に火を止めた状態で湯煎、または開封後に耐熱皿に乗せて電子レンジで加熱します。
真空パックのまま電子レンジ加熱はNG。
温めずにそのまま食べることもできます。
賞味期限・保存方法について
私が注文した2021/1/12着分の、賞味期限が「2021/9/30」
添加物不使用でも、保存がきいて便利です。
開封しなければ常温で保存できます。
(開封したら、冷蔵保存です)
食べてみた感想

あっさりとして甘さ控えめで、ほろっと柔らかくとても美味しいです。
味が濃すぎないことで、にじますの味もよくわかります。
甘露煮というと、味が濃くて身がしっかりしているイメージでしたが、これは真逆。
小ぶりなサイズで食べやすく、ついつい食べすぎてしまいます。

お酒好きの人は、これをおつまみに日本酒をいただくと最高ですよ。
冷酒よりぬる燗か熱燗が合うかな、という感じです。
もちろん熱々の白ごはんにも合います。
もし包装など可能であれば、贈り物にも良さそうです。
原材料に山椒、生姜と記載ありますが、それほど香りは主張してきません。
臭み消しにはなってくれていますが、ガツンと感じる!わけではないので、小さいお子さんでも食べやすいと思います。
冷たいほうが美味しい?温かいほうが美味しい?
温めてから冷ました状態のものと、温めてすぐの温かい状態のものを食べ比べてみました。
冷たい | 温かい | |
---|---|---|
食感 | 少ししっかりめ | ほろっと柔らかい |
味 | 甘辛い味付けと魚の風味が程よく調和 | やや魚の風味が際立ち、甘辛さがさらにマイルドに感じる |
温めたほうがにじますの持つ旨味がしっかり感じられますが、その分魚独特の香りも増します。
個人的には冷たい(冷めた)状態で食べるのが好きかな、という感じです。
私の写真を商品ページに使用いただいています


前回の「にじます唐揚げ」に続き、食べチョクの商品ページで私の写真を使用していただき…!
しかもトップ…!!
恐れ多いですが、とても嬉しかったので、またご紹介させていただきました。
よければ食べチョクのページでご覧いただけると嬉しいです。
購入方法・商品詳細
生産者 | 石井養殖 さん |
商品名 | 骨まで柔らか一口サイズのにじます甘露煮 |
価格 | ¥1,800-(税込/送料別) |
購入方法 | 食べチョク |
備考 | 商品名・価格は食べチョクで購入したときの情報です。 他店では価格が異なる場合があります。 ※価格等の詳細情報は記事作成時のものです。最新情報はリンク先のページにてご確認お願いいたします。 |